Coxinha de Cuscuz com Carne Seca

Aprenda a preparar uma versão diferente de um dos salgados mais populares do Brasil, com massa de cuscuz, carne seca e requeijão.

Uma combinação tipicamente brasileira ganha uma nova versão nesta receita de coxinha de cuscuz com carne seca. A massa feita com flocão de milho recebe um recheio cremoso de carne seca, requeijão e temperos.

Tempo de preparo: 60 minutos
Rendimento: 12 porções

Ingredientes

Massa

• 2 xícaras (chá) de leite (480 ml)
• 2 colheres (sopa) de Deline Cremosa (20 g)
• ½ colher (chá) de sal
• 1 xícara (chá) de flocão de milho (100 g)
• ½ xícara (chá) de farinha de trigo (70 g)

Recheio

• 2 colheres (sopa) de Deline Cremosa (20 g)
• ½ cebola picada (55 g)
• ½ dente de alho picado
• 350 g de carne seca desfiada
• 2 colheres (sopa) de salsinha picada (8 g)
• 100 g de requeijão
• Sal e pimenta-do-reino a gosto
• Leite e farinha panko para empanar

Modo de preparo

1. Prepare a massa:
Em uma panela, coloque o leite, a Deline Cremosa e o sal. Quando ferver, adicione o flocão e a farinha de trigo de uma só vez. Mexa até obter uma massa firme, mas ainda úmida. Retire do fogo, cubra com filme plástico e deixe esfriar.

2. Prepare o recheio:
Aqueça a Deline Cremosa em uma frigideira e refogue a cebola e o alho. Acrescente a carne seca e refogue por alguns minutos. Desligue o fogo, adicione a salsinha e ajuste o sal e a pimenta-do-reino.

3. Modele as coxinhas:
Com a massa já fria, modele as coxinhas e recheie com a carne seca e uma pequena quantidade de requeijão.

4. Empane e frite:
Passe as coxinhas no leite e, em seguida, na farinha panko. Frite em óleo quente ou prepare na airfryer até ficarem douradas. Sirva em seguida.

Dica: na airfryer, fique de olho no ponto para garantir que as coxinhas fiquem douradas e crocantes por fora.